Il peut être facile de penser qu’en termes d’imprimantes 3D alimentaires, les entreprises ont généralement un seul produit. Il semble que même cette industrie spécifique n’échappe pas à l’innovation.
Procusini a récemment lancé Procusini 3.0 Dual, une nouvelle imprimante 3D alimentaire avec 2 extrudeuses. Les professionnels de l’industrie alimentaire peuvent maintenant créer deux objets comestibles dans le temps que cela prendrait pour un.
Selon l’entreprise, l’accent mis sur l’industrie est maintenant la capacité de créer plats qui attirent au premier regard tels que des créations de chocolat pour les desserts. En effet, « du fait que le processus de production est automatisé après le démarrage de l’appareil, [on peut] créer jusqu’à 26 de ces objets en chocolat en seulement 78 minutes sans impliquer de personnel. »
De plus, le Dual ne se limite pas à la création du chocolat 3D. Certains produits tels que les purées de pâtes et de cassis qui étaient déjà disponibles avec le Procusini 3.0 peuvent également être imprimés en 3D avec le Dual. D’autres, comme le massepain et le fondant, peuvent également être imprimés en 3D.
Notez que l’imprimante 3D ne nécessite aucune connaissance spécifique pour son utilisation.
En plus de sa capacité à créer des aliments imprimés en 3D personnalisés, l’impression de nourriture en 3D permettrait de résoudre le problème de stockage et de transport. Pour certains experts, les aliments imprimés en 3D peuvent également faciliter la déglutition pour ceux qui souffrent de dysphagie. Ce que nous devrions demander à Procusini, c’est si le Dual peut également permettre d’atteindre cet objectif.
Pour des informations exclusives sur l’impression 3D, abonnez-vous à notre newsletter et suivez-nous sur les réseaux sociaux !
Voulez-vous figurer dans le prochain numéro de notre magazine numérique ? Envoyez-nous un email à contact@3dadept.com
LA NEWSLETTER HEBDOMADAIRE DE 3D ADEPT
L’industrie évolue. Gardez une longueur d’avance.
Chaque semaine, l’essentiel de la fabrication additive : actualités industrielles, dossiers de fond et applications concrètes, sélectionnés par notre rédaction. Vous êtes aussi les premiers informés de la sortie de chaque numéro de 3D ADEPT Mag.
Gratuit · Un e-mail par semaine · Désinscription à tout moment
En cliquant, vous chargez le formulaire de notre prestataire d’e-mailing, ainsi que ses statistiques et la protection anti-robots de Google. Votre inscription n’est enregistrée que si vous la validez. Consultez notre politique de confidentialité