De nouveaux produits à base de plantes sont sur le point d’apparaître et ils seront proposés par SavorEat, une entreprise de technologie alimentaire basée en Israël, qui ouvre la voie à l’avenir de l’alimentation avec des alternatives plus durables. La lutte contre les émissions de carbone dues à la viande animale est réelle et SavorEat veut être en mesure de fournir plusieurs alternatives au marché de la consommation de masse.
L’entreprise refait surface aujourd’hui avec des alternatives au hamburger à la dinde et à la galette de porc pour le petit-déjeuner ; un duo qui enrichira son portefeuille de protéines, en s’appuyant sur les galettes de hamburger à base de plantes personnalisables, cuisinées numériquement par son Robot Chef intelligent.
SavorEat propose des solutions intelligentes entièrement personnalisables, notamment des produits à base de plantes, qui rationalisent la chaîne d’approvisionnement pour les restaurants et les opérateurs de services alimentaires, et qui sont le fer de lance de la compensation des émissions de carbone dans l’industrie alimentaire. Le robot cuisinier intelligent, alimenté par l’apprentissage automatique et l’IA, offre aux restaurants un processus de production cohérent qui réduit les déchets en cuisinant des galettes personnalisées qui ne produisent que la quantité spécifiée de viande végétale nécessaire à la demande.
Grâce à son application web exclusive, les clients peuvent personnaliser la composition des protéines et des matières grasses et sélectionner les préférences de cuisson pour élaborer facilement leurs repas à base de plantes. Les préférences de l’utilisateur sont stockées sur le nuage et envoyées au robot cuisinier SavorEat, qui produit 3 galettes en 6 minutes environ, de manière entièrement automatique, peut-on lire dans un communiqué de presse.
“Chez SavorEat, nous sommes passionnés par la compensation des émissions de carbone et la réduction des déchets, c’est pourquoi nous avons créé un produit qui peut faire les deux“, explique Racheli Vizman, CEO et cofondateur de SavorEat. “En nous étendant à d’autres viandes à base de plantes, nous visons à offrir une plus grande variété et personnalisation, afin de donner à la planète les moyens de manger différemment, avec des options plus saines et durables pour réduire l’impact écologique.”
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